Yrd. Doç. Dr. Ebru Şensöz Malkoç, 2001 yılında Galatasaray Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olmuştur. 2005 yılında Galatasaray Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Özel Hukuk Anabilim Dalı’nda yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır. 2012 yılında Hukuk Doktoru unvanını kazanmıştır. 2004 yılından beri, İstanbul Ticaret Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde Milletlerarası Özel Hukuk Anabilim Dalı’nda görev yapmaktadır. 2014 yılında, İstanbul Ticaret Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dekan Yardımcısı olarak atanmıştır. Milletlerarası Özel Hukuk, Milletlerarası Usul Hukuku, Milletlerarası Tahkim, Yabancılar Hukuku, Milletlerarası İnşaat Hukuku, Milletlerarası Ticaret Hukuku, Vatandaşlık Hukuku ve Bio-Hukuk alanlarında çalışmaktadır. Doç. Dr. Ebru Şensöz Malkoç, ayrıca Aile Hukuku Derneği saymanı ve yönetim kurulu asil üyesidir.